豆腐美食作品介绍-豆腐美食作品介绍文案

豆腐可以做出很多美食，比如麻婆豆腐，青椒炒豆腐以及豆腐鸡蛋羹等等。首先准备一块老豆腐，用清水清洗干净，准备好葱姜蒜，起锅烧油，放入葱姜蒜，爆炒香味，接着放入豆腐，加入五生抽，老抽调色即可。豆腐的做法很多做法也很简单，是一道非常普遍的家常菜，厨房小白都可以轻松搞定。

一、豆腐可以制作麻婆豆腐，这是一道老少皆宜的川菜

我们都知道麻婆豆腐是妥妥的川菜，发源地是在中国四川省，这道菜之所以受到大家的喜欢是因为它的味道和口感非常好，制作这道菜要用到的原材料很少，只有豆瓣酱、老豆腐、猪肉末、干红辣椒、生姜、大蒜。

首先把豆腐清洗干净并且切成小块，葱切段，姜切丝，蒜切片，起锅烧油，放入豆瓣酱熬制红油接着放入葱姜蒜、干红辣椒翻炒出香味，一次放入肉末炒翻炒均，加入适量的生抽，老抽，盐，鸡精调味，最后倒入准备好的豆腐丁，翻炒均匀，加入淀粉水勾芡即可出锅。

二、青椒炒豆腐也是一道既美味又有营养的菜肴

豆腐的制作方法很多，可以根据自己不同口味来制作，不喜欢吃辣的朋友，可以选择青椒炒豆腐，首先准备一块老豆腐，清洗干净，切成大小相同的正方形装盘备用，其次，把青椒清洗干净，用刀切成丝，准备好适量的葱姜蒜，起锅烧油，放入豆腐，煎至两面金黄盛出备用，接着留下底油，放入葱姜蒜，青椒翻炒出香味，最后把煎制好的豆腐放入锅中翻炒均匀即可出锅。

三、我喜欢吃老豆腐的，可以选择内酯豆腐，制作豆腐鸡蛋羹

豆腐切成小丁入冷水烧开，加入火腿丁、香菇丁烧至水沸腾，加入鸡蛋液，用淀粉水勾芡，最后放入香菜点缀即可。

豆腐是一种生熟皆可，老幼皆宜的美食佳品，那么有什么比较不错的做法？

食材

食谱热量：40.5(大卡)

主料

豆腐1斤

方法/步骤

鱼香豆腐

想做鱼香豆腐需要事先准备好一碗香香的鱼汤，再备上常用的调料。炒好豆腐以后，倒入鱼汤，好吃的鱼香豆腐就好了，出锅以后冒着香喷喷的味道。

脆皮豆腐

脆皮豆腐的外表比较的硬，第一口咬的时候会感觉到酥脆，但是，吃到了里面以后就有豆腐的香甜。推荐大家试试。

豆腐炖白菜

很多家庭中吃饭的时候必需上一个汤菜，豆腐炖白菜就变成了一个不错的选择。半根白菜配上软软的豆腐，看着就让人非常有食欲。

豆腐烧肉

豆腐虽好吃，但是对于喜欢吃肉的朋友，这可解不了馋啊。没关系，喜欢吃肉，可以把肉和豆腐一起啊炒啊，这就是很多朋友喜欢吃的豆腐烧肉。

麻婆豆腐

大家就算没有吃过，也听说过麻婆豆腐吧，麻婆豆腐可是非常出名的。香麻可口的豆腐，麻麻的汤，把汤浇在饭上，再吃这好吃的豆腐，这是多么幸福的事情啊。

香葱煎豆腐

豆腐除了可以炒，炖等，还可以煎的。煎豆腐的时候，放上一点点绿色的香葱，是非常的健康的。美味和健康从来都是两个好朋友，有它们的才是好菜。

真正的大厨，用豆腐也能做出丰富的美食，你知道豆腐可以做出哪些美味吗？

豆腐在我们的餐桌之上是一种较为常见的家常食品，其实制作豆腐的方法也是多种多样的，无论是煎焖炸红烧等等都会收获到不一样的味道，今天我们就给大家介绍几款豆腐的家常做法吧。

香煎豆腐?

首先我们可以将整块的豆腐均匀的用刀子切成厚薄一致片块，在此最好保持豆腐一公分左右厚度。豆腐切片以后，然后起锅烧油，待油温上至七八成热的时候，然后将火调至中火状态均匀的摇晃炒锅让油份能够沾到锅边，然后再把豆腐经均匀的摆在锅内全程保持中火煎制，豆腐的一面煎至金**以后，然后再轻轻的翻动至另一面煎至金黄。在煎至成熟的时候，往豆腐上面撒入食盐，胡椒粉出锅即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐的味道主要是以麻辣味为主，我们将豆腐切成正方格子的块状，然后下入开水当中进行轻轻的焯水倒出控干水分备用，准备好火锅底料五花肉末姜粒葱花。起锅烧油，把五花肉末姜末放到锅内进行炒香，然后再倒入火锅底料炒至熔化，最后再添加适量的清水煮开，然后再进行适当的调味，加入食盐鸡精，蚝油老抽，倒入晾干水分的豆腐轻轻的在锅内翻动让豆腐煮透，最后再淋上适量的水淀粉勾芡至汤汁浓稠出锅装盘撒上葱花即可。

凉拌豆腐

豆腐其实也可以用作凉拌食用，我们将买回来的块状豆腐切成片状，然后放入蒸锅当中大伙蒸至5分钟左右即可出锅，酌量的依据个人的口味添加调料，比如可以下入酱油，芝麻香油或者是辣椒红油，搭配葱花进食，相当滑嫩可口。

以上就是豆腐的几种家常做法，喜欢的小伙伴们也可以尝试在家制作一下。

作为家常主打菜的豆腐，一年四季都可吃到，它富含蛋白质、各种矿物质、维生素，且软嫩易消化，其好处自是不必再多说。它可煎、可炖、可凉拌，可压碎了做馅，做饼；它还有南豆腐和北豆腐之分，能做出来的美味实在不在少数。

这里就针对的性分享几种很下饭的家常豆腐做法，希望能对您有所帮助。

肉沫豆腐——下饭，小朋友也很喜欢吃~

准备食材：

豆腐、肉沫、生姜、葱花生抽、盐、料酒、老抽、淀粉

做法:

1、肉沫加入生姜末、适量生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀；腌制10分钟以上备用；

2、豆腐切成薄块；电饼铛上下刷油，放入豆腐片铬至两面金**捞出备用；

3、热锅烧油，放入腌好的肉沫，大火炒至变色；

4、肉沫中加少许老抽，翻炒变色；加两铲清水，稍微煮一下；

5、放入前面煎好的豆腐片；再加些清水进去，加适量盐，煮至豆腐入味；

6、收汁，撒些葱花进去翻炒均匀即可。

7、盛出，摆盘~

经典的麻婆豆腐——知名度高，超级下饭

食材：

豆腐300g、牛肉沫80g、豆瓣酱2大勺、豆鼓15g、蒜沫2瓣、蒜苗适量；

做法：

1、豆腐切成小方块；放入装有冷水的锅中，加少许盐，中小火煮2分钟左右，快沸腾前捞起备用；

2、热锅烧油，倒入牛肉沫炒香；倒入豆瓣酱炒出红油，加入蒜沫、豆鼓、海椒粉一起炒香；

3、向锅中加入大半碗清水，煮开后，加入小勺生抽、少许糖提味；

4、加入豆腐小火煮3-5分钟，中间用锅铲小心推散，使它更入味；

5、加入水淀粉，分三次色芡，至汤汁浓稠；

6、起锅后，散少许刚磨好的花椒粉、辣椒面、蒜苗即可。

凉拌内脂豆腐——香嫩滑，清爽开胃

做法：

1、准备好内脂豆腐2盒，倒扣入大盘中；

2、两个皮蛋切成小块摆入豆腐上部；

3、撒适量卤黄豆、葱花。

4、生抽、陈醋、耗油、白糖1勺、姜末少许、加适量香油调成一大碗汁，一起淋在豆腐上即可。

酸菜炖豆腐——不想做菜了，就这样炖一锅，暖和又省事儿

食材：

酸菜、老豆腐一块、肉沫、干辣椒、大葱、绿豆芽

做法：

1、豆腐切成小厚块；锅里烧热水，放入豆腐焯一下水，去除豆腥味，捞出备用；

2、酸菜洗一洗，捏一下水份，切小；

3、热锅放入猪油，你也可以用植物油，但猪油做的会更香一点儿；

放入干辣椒、大葱炒香；

4、倒入肉沫炒变色；

5、倒入切好的酸菜炒均匀；

6、加入足量的水煮开，加入豆腐一起煮 ；

7、加适量的盐、生抽调味煮至豆腐入味即可。

家常煎豆腐——最简单了~

做法：

1、豆腐切小块，放入平底锅里，煎至两面金黄；

2、煎好的豆腐放入锅里，加入适量生抽、耗油、盐；

3、放入生姜丝、葱段，加入适量水，大火煮开，小火慢炖；

4、多炖一会儿，至汤汁收干即可。

除此之外：

将煎好的豆腐，放入煎好的鱼中，一起炖，同样十分下饭。

传说中很补的鲫鱼豆腐汤，奶白色的汤汁，清淡鲜甜。

将豆腐压碎加入玉米粒、豌豆、面粉一起，做成小饼，可煎成营养的早餐饼。

豆腐能做出来的美味如此多，不知道你最喜欢哪一种呢？