浇汁豆腐怎么做好吃又简单的做法-浇汁豆腐四种口味做法

食材明细

豆腐一块

鸡蛋一枚

淀粉适量

豆瓣酱适量

盐少许

葱沫适量

姜沫适量

蒜沫多点

油适量

花椒粉适量

酱香口味

炸工艺

三刻钟耗时

普通难度

酱香浇汁豆腐的做法步骤

1

1准备好原材料，豆腐切成长块状

2

将豆腐均匀的裹满淀粉

3

裹好的豆腐

4

上炒锅热油

5

将裹好淀粉的豆腐入鸡蛋清裹匀

6

油锅至七层热放入裹好蛋清的豆腐。可边裹边放

7

炸至金**捞出

8

炸好的豆腐块

9

锅中留少量油，烧热

10

油热至九层加豆瓣酱炒出香味

11

加花椒粉

12

加葱、姜沫炒出香味

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加入蒸鱼豉油，这一步是很重要的，用蒸鱼豉油很提味

14

加少量盐

15

加入淀粉勾芡

16

关火后立即倒入蒜沫，翻炒均匀

17

将炒好的酱汁浇在炸好的豆腐上就大功告成了。

浇汁豆腐的做法？

最简单的浇汁豆腐

准备需要的食材：内酯豆腐或者普通豆腐、猪肉适量、葱花、盐、老抽5克、鸡精、老汤1500克(没有可以加清水）、水淀粉40克、五香粉、香菜。

步骤一：将以上的食材准备好，然后将豆腐给切成小块，准备炒锅，锅里烧水，里面加入一小勺精盐，水开烫一下豆腐。然后准备适量葱花，锅烧热，葱花炝锅。

步骤二：然后再下肉煸炒变色，里面加适量料酒，然后加老抽，加入适量老汤，没有老汤加清水，加适量的盐和五香粉。最后开大火烧开，李曼加上适量的水淀粉勾芡，然后关火加鸡精。

步骤三：最后将肉末浇在豆腐上，撒上香菜，就可以啦。

这豆腐，其实可以将豆腐给煎制成脆皮豆腐，然后浇汁肉末在上面肯定好吃呢。脆皮豆腐加上肉末酱汁，味道会非常棒的，喜欢的朋友赶紧来试试吧，很是美味呢。

浇汁豆腐怎么做如何做好吃

浇汁豆腐

主料；白豆腐1斤

做法；1，白豆副切成大片氽水捞出放在盘内。

2，炝锅作料油辣椒段，葱花，香菜段，加水半手勺，酱油少许，味精，鸡精少许，生粉勾芡明香油，

3，浇在豆腐上即可

1.把豆腐隔水蒸10分钟,让豆腐比较定型,不容易碎,也杀菌了

2.把豆腐切成大小一致的片,码在盘子里,可以摆得更加漂亮。

3.开始做勾芡的汁。热油锅,爆香蒜粒、葱头、辣椒,然后加适量的水、生抽、蚝油、鸡精。

4.味道调得差不多的时候,最后倒入淀粉和水调的汁,然后慢慢的中火收汁,收汁的时候记得用铲子不停的在锅里往同一方向搅拌~最后浇在豆腐上就好啦

材料

豆腐1块折耳根10g豆豉20g红辣椒3个老姜适量大蒜适量葱适量生抽适量胡椒粉适量盐适量白糖适量淀粉适量香油适量

做法

1

1.提前将原料准备好，豆腐切成0.5厘米厚的片

2

2.将葱切成花，大蒜、老姜、折耳根、红辣椒切成粒待用

3

3.锅内烧热倒入适量油，用中火炸豆腐块

4

4.将豆腐炸至两面金黄捞出沥干油，装入盘内待用

5

5.锅内留少许底油，放入姜米、蒜米、炒香，加入红辣椒、豆豉、折耳根微微翻炒，倒入适量清水，加生抽、白糖烧至入味

6

6.待锅内汤汁儿煮沸，倒入适量湿淀粉勾芡，淋上香油，

7

7.将做好的酱汁浇在炸好的豆腐块上，撒上葱花，用焯好的西兰花作为装饰物端上桌即可