小葱拌豆腐怎么做好吃-葱烧豆腐的做法

做小葱拌豆腐的时候，是不需要用热油浇一下的，也可以入味，只要放一点熟豆油抓拌均匀，再把豆腐焯水一下就可以了。准备食材小葱、豆腐、油、盐。方法一把豆腐焯水切成小丁备用。二洗干净的小葱，切成小节，比豆腐稍微小一点就可以。三把小葱和豆腐混合，放入盐和油，搅拌均匀即可就可以吃的。如果要是觉得豆腐比较味腥的话，可以用熟豆油拌豆腐，它的味道就会少一点，用生豆油的话味道会更加重的。怎么制作，就把生豆油倒入锅中，加入葱、姜、蒜，然后炸就可以做成了熟豆油。不管是做什么的豆腐，豆腐一定要焯一下水，焯水后的豆腐，更容易入味。我们在给豆腐焯水的时候，可以在水中放一些盐，这样可以很好的去一下它的豆腥味，选葱的时候要选小葱不能选大葱，大葱的味道更辣一些小葱的味道更细腻。豆腐的效果是有很多的啊。它是牛奶的替代品，也是老年人的良药还可以预防心脑血管的堵塞，可以降低女性乳腺癌得病的几率。还可以有助于大脑的发育。对胃癌、肾癌、结肠癌都是有一定的效果的。豆腐还可以做成香菇酱煎豆腐，准备食材豆腐、香菇、酱油、盐、葱、姜。方法一夜把豆腐切成块，准备好香菇酱。二把炒锅中放入油，先放姜丝和葱丝，之后把筷子去除它们，然后把豆腐放进去，不能随意的翻豆腐。等见到它发黄可以煎第二面，要不然它会烂。三放一勺香菇酱，轻轻的翻动，就不用再放酱油了。四这个时候加一点热水加点盐大火煮开转开成小火慢慢的炖一下豆腐就能很好的，入味了，再盖上锅盖。五小火炖着差不多半个小时左右，打开锅盖，这道菜就做好了，然后装盘的时候要切一点香葱，这样呢色泽颜色都非常诱人。

　爽滑的豆腐加上小葱，那是相当的好吃，但你会做小葱拌豆腐吗？你知道小葱拌豆腐有哪些常见的家常做法吗？不妨跟我一起来关注和学习下吧，相信对于想做美食的'小伙伴，是有帮助的！

　小葱拌豆腐做法一

　材料：嫩盒装豆腐1盒，香油3克，青葱2棵，辣椒油5克，花椒面3克，盐3克。

　做法：

　1、取盒装豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀划成方块；然后倒扣入盘。青葱切末。

　2、加盐，香油，辣椒油，花椒面少许，撒上葱即成。

　小葱拌豆腐做法二

　材料：豆腐0.5块，小葱2段，盐1小匙，味精适量，辣椒油1小匙。

　做法：

　1、豆腐用勺子压碎；胡萝卜切成末；小葱切成细丝；放入大碗中。

　2、碗内加盐、味精、少许橄榄油拌匀。

　3、盛入小碗里，倒扣在盘子上即可。

　小葱拌豆腐做法三

　材料：豆腐，盐，鸡精，1勺滚油，葱花。

　做法：

　1、豆腐最好劈成小丁绰遍水，凉晾，略放盐、鸡精拌一下入味。

　2、锅里炼一勺滚油（微微冒烟）火关到小，放葱花炸一下，至葱花有些枯时去火，浇到豆腐上。我还剥了一个咸鸭蛋在上面，因为我家只有这样吃咸鸭蛋时，才丁点都不会浪费。

　小葱拌豆腐做法四

　材料：小葱，豆腐，青椒末，葱末，生抽。

　做法：

　1、用热水煮一下豆腐，捞起，过一会儿切丁装盘。

　2、再把小葱放热水里稍微煮一下（烫一下就可以了，不能太久），切末放在豆腐上。

　3、青椒末也放上去，再加一点盐。

　4、热锅烧热油，淋在青椒末和葱上面，再淋一点生抽即可！

　小葱拌豆腐做法五

　材料：北豆腐一盒，小葱一小把，盐少许，香油，鸡精少许。

　做法：

　1、豆腐打开包装，锅中添水烧开，将豆腐放进去汆熟，然后捞出放入碗中。

　2、用勺子将豆腐碾碎。

　3、小葱洗净切碎，放入另一个碗中，加盐、鸡精、少许香油一起搅拌。

　4、将拌好的香葱倒入豆腐碗中，一起搅拌均匀。

　5、拌好后装盘即可。