西红柿和豆腐怎么做才好吃又简单-西红柿和豆腐怎么做才好吃又简单视频

2024-10-19 05:32:53

步骤

西红柿烧豆腐的做法步骤11.准备好食材：豆腐两块+西红柿一个+鸡蛋一个+葱

西红柿烧豆腐的做法步骤22.调料：蚝油+生抽+盐+清水半碗

西红柿烧豆腐的做法步骤33.鸡蛋打散，西红柿切块，豆腐用水洗一下，切三角状（其他自己心仪的形状都可以），葱切粒

西红柿烧豆腐的做法步骤44.将豆腐块蘸蛋液

西红柿烧豆腐的做法步骤55.平底锅下少量的油，热锅凉油，中小火，煎制蘸了蛋液的豆腐块

西红柿烧豆腐的做法步骤66.煎至两面金黄，取出沥干待用

西红柿烧豆腐的做法步骤77.锅内余油，下番茄块翻炒

西红柿烧豆腐的做法步骤88.加入一勺蚝油

西红柿烧豆腐的做法步骤99.一勺生抽

西红柿烧豆腐的做法步骤1010.少量的盐

西红柿烧豆腐的做法步骤1111.加入半碗清水大火煮

西红柿烧豆腐的做法步骤1212.如若有剩余的蛋液也可以一起加入，没有剩的话可以不加

西红柿烧豆腐的做法步骤1313.将豆腐回锅

西红柿烧豆腐的做法步骤1414.中火焖煮到入味

西红柿烧豆腐的做法步骤1515.收汁，装盘，用葱粒点缀，美美享受

西红柿烧豆腐怎么烧好吃

西红柿豆腐的做法

木耳提前泡发，切丝;西红柿用热水烫一下去皮切粒。

肉切末(用盐，料酒，淀粉腌制片刻);青椒切粒。

锅热倒入适量的菜油，等油温升至6成热，用刀把豆腐切片，两边用中火煎黄，漏勺捞出，待用。

留少许油，放入蒜末，肉末，出香味，放入青椒，煸炒一会。

放入西红柿。

熬出西红柿汁。

放入木耳，加入盐，料酒，白糖，鸡精。

把煎好的豆腐放入锅里，中火锅盖盖好在焖上一分钟。

撒葱花装盘。西红柿豆腐的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

西红柿豆腐的做法1.

准备所需材料

将豆腐切成小块，西红柿切成与豆腐大小相同的块

锅内放清水烧沸，加入1小勺盐，再加入豆腐，待煮沸时捞起

锅内放油烧热，小火爆香葱花

然后倒入2/3的西红柿块

将西红柿块炒软

倒入豆腐块，小心翻炒

然后加入温水，温水没过豆腐即可，大火煮开后转小火炖煮

炖至汤汁收浓，再放入剩余的番茄块和番茄酱

10.

再加入盐

11.

加入酱油、白糖、鸡精小心炒匀

12.

最后滴上香油，撒上葱花即可出锅

13.

开吃

烹饪技巧

用盐水烫过的豆腐煮起来没这么容易烂，如果嫌麻烦也可以不烫，炒时注意力度。

西红柿豆腐怎么做好?

西红柿红烧豆腐最好吃，具体步骤如下：

材料准备：豆腐1块，西红柿1个，香菇2个，小葱1颗，大蒜2粒，香菜1颗，生抽1勺，盐1小勺，花椒粉少许，鸡精少许，花生油适量，些许清水，一个锅等。

1、将小葱切成葱花，大蒜切片，香菇和西红柿洗净切成小块。

2、锅中烧水，水开后加1勺盐将豆腐焯水一分钟捞出过冷水沥干水分备用。

3、锅中烧油，小火将豆腐煎至两面金黄捞出备用。

4、另起锅加少许油，爆香葱花和大蒜，再将香菇放进去炒出香味，西红柿放进去加少许生抽翻炒均匀，加半碗开水烧开。

5、煎好的豆腐放进去翻炒均匀，加入少许盐、花椒粉和鸡精，翻炒均匀即可。

豆腐汤的做法大全家常西红柿

西红柿炖豆腐特别好。首先将西红柿切成小块儿备用，将豆腐也切成小块，用热水焯烫一下控干水分。热锅凉油放入葱姜蒜，西红柿放入炒出香味，然后放入豆腐，加入盐白糖，胡椒粉，少量生抽，开锅炖20分钟出锅即可。

西红柿豆腐怎样做才好吃？

第一道：番茄金针菇豆腐汤

这道豆腐汤，10分钟就可以上桌。酸甜开胃，补充维生素C，非常适合这个季节哦~

具体制作方法

第一步：准备食材。嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把。

第二步：先来给红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来（扎底部就可以了），然后放在火上烧一圈，西红柿皮就裂开了，这样比烧水烫皮要更简单、省时一些。

第三步：把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。

第四步：锅中倒入少许油，油热后把葱末放入名中煸炒了香味。再把西红柿放入锅中煸炒均匀，然后放入2勺番茄酱翻炒均匀。

第五步：往锅中倒入一大碗清水。

第六步：把豆腐放入锅中煮开。

第七步：把金针菇放入锅中，然后放入1勺盐调味。

第八步：往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀，待锅中的汤再次煮开后即可关火。然后再淋上几滴香油。

第九步：装碗上桌吧。

多说几句：

1、做汤建议大家用嫩豆腐，口感更好哦。

2、如果西红柿放的比较多，可以省去番茄酱。

3、上桌时还可以撒一点香菜，好吃好看。

第二道：西湖牛肉羹

西湖牛肉羹，汤鲜味美，香醇润滑，浓而不稠，是非常可口的一道经典汤羹。吃饭前喝一碗，全身温暖。

具体制作方法

第一步：准备食材。牛肉150克、香菇3朵、内脂豆腐半盒、蛋清1个、香菜香葱各少许。

第二步：牛肉去掉筋膜，然后剁成肉泥。（建议一定要剁得碎碎的）

第三步：香菇切成末、豆腐切成小块、香菜香葱切末备用。

第四步：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，做这道汤我们只用蛋清。

第五步：取一只空碗，往碗中放入3勺淀粉，再倒入小半碗水，搅拌匀均备用。（这道汤需要大量的水淀粉，所以要多准备一点）

第六步：往牛肉中倒入半小碗水，然后把牛肉打散。（这一步是为了稍后在焯牛肉的时候，肉泥不会粘在一起）

第七步：烧一锅水，然后将牛肉倒入锅中，再次烧开后，撇去浮末，将牛肉捞出备用。

第八步：再烧一些水，把牛肉末、香菇末放入锅中煮开。

第九步：将豆腐放入锅中，再放1勺盐，然后煮1分钟。

第十步：把水淀粉分三次倒入锅中，每倒一次就要充分搅拌匀均。

第十一步：将蛋清缓缓的倒入锅中，然后搅动一下。

第十二步：往锅中放少半勺白胡椒粉调味，然后再将香菜、香葱末放入锅中，搅拌匀均后即可关火盛出。

第三道：菜心豆腐羹

这道汤颜色清新，喝起来嫩滑开胃，非常讨人喜欢。因为多一些姜丝和胡椒粉，在提鲜增香的同时，还让整道汤更加温暖，驱寒、出汗效果更好。

具体制作方法

第一步：准备食材。嫩豆腐1块、菜心1小把、生姜1小块。

第二步：把豆腐切成块、菜心切碎、生姜切丝备用。

第三步：把切好的豆腐放入淡盐水中，浸泡一会儿。

第四步：取一个空碗，放入2勺淀粉、5勺水搅拌均匀，做成水淀粉备用。

第五步：锅中倒入适量的水烧开，然后把菜心放入锅中焯一下，然后捞出备用。

第六步：往锅中倒入一大碗清水烧开，然后把焯好水的菜心、豆腐、姜丝放入锅中，再次烧开后煮1-2分钟。

第七步：往锅中放1勺盐、少许白胡椒粉调味。然后把搅拌好的水淀粉倒入锅中搅拌均匀，再次烧开后，淋少许香油，即可关火。

家有三宝，每天在我看来最大的事情就是，如何琢磨出孩子们喜欢吃的菜。特别是我家小宝有点挑食，这不吃那不吃，特难伺候。偶然的一次把西红柿和豆腐一起炖着吃，发现他还挺爱吃的，我就隔三差五的给他们做上一回，酸酸甜甜的很开胃，每次都被他们姐弟三人抢着吃光光了！如果你家也有和我家同款的宝宝可以试试我的这个做法哦！保证小家伙吃的津津有味，从此爱上它。

By 果妈私房菜豆果美食官方认证达人

用料

西红柿 2个嫩豆腐 1块蒜瓣 1个葱花适量油适量开水少许盐 1勺水淀粉适量鸡精 1勺

做法步骤

1、准备好所需的食材：西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。

2、西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。

3、用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦

4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。

5、嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。

6、蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。

7、起锅烧油，放入蒜瓣爆香。

8、放入西红柿丁儿炒至软烂。