煎豆腐的家常做法窍门-煎豆腐做法特别好吃怎么做

爆汁香煎豆腐

用料 ?

老豆腐 1块

鸡蛋 1个

生粉 适量

生抽 2勺

蒜 4瓣

油 适量

糖 1勺

盐 适量

小葱 2根

水 半碗

蚝油 1勺

小米椒 3个

爆汁香煎豆腐的做法 ?

蒜、小米椒切碎，放入碗中，加入酱油、耗油、糖、盐以及半碗清水搅拌均匀备用。

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准备适量生粉，鸡蛋打散备用

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老豆腐切薄片，不要切太厚，切太厚味道进不去

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锅中放入适当油，豆腐先裹一层生粉，再裹一层蛋液，放入锅中煎至两面金黄。

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煎至两面金黄后倒入调好的酱汁，煮至酱汁变浓稠，要保证每块豆腐都吸入酱汁，最后撒上葱花，完事~倍儿下饭！

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法二：

这真的是我吃过最好吃的豆腐做法啦。小伙伴们赶紧试试吧，真的好吃哦。

用料 ?

豆腐 1块

鸡蛋 1个

淀粉 适量

盐 半匙

白糖 半匙

蚝油 1勺

生抽 2勺

蒜末 2瓣

无敌好吃的香煎豆腐的做法 ?

调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用。

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准备食材：豆腐切块，鸡蛋一个，淀粉适量

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豆腐先裹一层淀粉

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再裹上一层鸡蛋液

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把豆腐放入平底锅，煎至两面金黄

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倒入调好的料汁（生抽、糖醋），翻炒片刻

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加入香菜葱段即可

小贴士

配菜加不加随意，按照自己口味操作

煎豆腐怎么做入味好吃

香煎豆腐太好吃了，真的都不想吃肉了，很简单呢，快来看看怎么做吧。

准备材料：

豆腐、玉米淀粉、鸡蛋

制作步骤：

1、调酱汁：碗中放蒜末、辣椒面、葱花、白芝麻，淋上热油，加一勺生抽、一勺蚝油、适量盐和糖、适量水拌匀；

2、豆腐切厚片，裹上一层淀粉、再裹上鸡蛋液，放入平底锅两面煎至微焦；

3、倒入酱汁拌匀，撒上葱花和小米椒即可。

用料

主料；老豆腐400克、葱花香菜末适量。

辅料；生抽2汤匙、米醋1汤匙、泰式甜辣酱2汤匙、食用油适量、糖半汤匙、凉白开适量。

开胃煎豆腐的做法

1、做这道菜尽量用老豆腐，太嫩的豆腐容易碎。

2、豆腐切成一块一块的，比麻将牌稍微大一点。

3、香菜和小葱洗干净，切碎。

4、取一个小碗，先调好调味汁，可以根据自己的口味调配，酸辣味或甜酸味，随自己喜好。

5、不粘锅倒入适量油，下豆腐煎一下。

6、豆腐一面煎至微焦后，一一翻面继续煎。喜欢吃老一点的，多煎一会，喜欢嫩的，微黄就行。

7、豆腐煎至自己合意的程度后，倒入前面调好的调味汁，盖上锅盖，小火焖煮一会。时间长点更入味。

8、水收得差不多了，开盖，撒上葱花香菜末。

9、最后关火起锅装盘，汁水不要完全收干，太干了不好吃。

10、开胃煎豆腐成品图。