草鱼炖豆腐怎么做好吃-草鱼炖豆腐怎么做好吃家常做法

草鱼炖豆腐好吃的做法如下：

用料：鱼1条、豆腐2块、姜丝适量、盐适量。

步骤：

1、油倒入锅中，撒入盐和姜丝，将油烧热。如下图所示。

2、然后放入鱼。如下图所示。

3、开中火煎至两面金黄。如下图所示。

4、倒入适量清水，放入姜丝和豆腐，盖锅盖开大火烧开烧两分钟后，转中小火焖15分钟。如下图所示。

5、出锅前加盐调味再煮1~2分钟。如下图所示。

6、撒上香菜趁热食用。如下图所示。

7、细腻的肉质＋汤白味美的汤——散发出浓浓的鱼香味。如下图所示。

豆腐焖草鱼的家常做法

主料：草鱼500g、豆腐1块、香葱5g?

辅料：花生油10g、盐2g、姜5g

步骤一：草鱼清理干净

步骤二：豆腐切片

步骤三：香葱洗净切葱花

步骤四：锅里放水，放草鱼和姜

步骤五：煮二十分钟

步骤六：放豆腐煮一分钟

步骤七：放油和盐搅拌均匀

步骤八：撒葱花，起锅装盘即可

草鱼炖豆腐里面的鱼鲜嫩入味，炖出来的鱼就是不同，吃起来清淡不油腻，有一点微辣，开胃又下饭，里面的豆腐充分吸收了锅里的汤汁，非常的美味，做法也简单。

1 买一条四斤左右的草鱼，叫老板给你收拾干净，在鱼头和鱼尾处各划一刀，切口处有个小白点，那个是鱼腥线，捏住鱼腥线，一边拍打鱼身，一边把鱼腥线抽出来。

2 把鱼立起来，切成三厘米左右的小段装入大碗中，加入葱姜，一勺黄豆酱，两勺生抽，两勺料酒，少许盐，然后用手抓拌均匀腌制15分钟。

3 洋葱切小块，切点姜片和洋葱放在一起备用，把豆腐切成大块，改刀切成厚片备用，锅中水烧开，加一勺盐巴，下豆腐焯水1分钟左右，去除它的豆腥味。

4 砂锅烧热刷一层食用油，倒入姜片和洋葱，再把腌好的鱼放进去，倒入剩下的料汁，倒入1瓶啤酒，啤酒快要没过鱼块就行，然后盖上盖子，大火烧开后加入切好的豆腐，然后盖上盖子小火再炖十分钟，时间差不多了打开盖子加点小米椒和葱花，再焖2分钟就可以吃了。