菠菜和豆腐怎么做好吃-菠菜豆腐怎么做好吃法大全

分享一道家常菠菜烧豆腐的做法，健康有营养，味道上佳，以后可以经常这样吃了。

菠菜烧豆腐

所用食材：菠菜、豆腐、鸡蛋；小葱、蒜、干辣椒、生抽、盐。

第一步：锅中放多一些的油，烧到8成热，将打散加盐的鸡蛋倒入，油多温度高炒出来的鸡蛋更加蓬松好吃。

第二步：鸡蛋捞出备用，锅中剩下的油将切好的豆腐片倒入煎至两面金黄后捞出备用。

第三步：煮锅内加水，加入半勺油，1勺盐烧开，将洗干净的菠菜倒入焯水1分钟后捞出备用。

第四步：锅中剩余少量底油，放入葱段、蒜瓣、干辣椒爆香锅底。

第五步：将焯水后的菠菜控干水分倒入锅中大火翻炒30秒，倒入煎好的豆腐和炒好的鸡蛋翻炒均匀。

第六步：最后加入2勺生抽，适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。一盘健康美味的菠菜烧豆腐就做好了。

——小贴士——

食物相克的理论毫无科学根据，两种正常单独能食用的食材，放在一起也肯定能食用，否则如果去饭店吃宴席，几十盘菜上桌，光去研究这些菜那些相克，大概黄花菜都凉了也吃不到嘴里。

豆腐丝拌菠菜的做法，豆腐丝拌菠菜怎么做好吃

菜品：菠菜豆腐汤

烹饪食材：豆腐，菠菜，盐，胡萝卜，鲜鸡汁，水。

烹饪步骤：1、准备好所有食材将豆腐冲洗一下，然后切成厚片，放入淡盐水中浸泡10分钟，这样能够去掉豆腐的毒性味道，而且浸泡过后的豆腐吃起来更加软嫩。

2、菠菜清洗干净，去掉根部，放入冷水中浸泡10分钟。

3、锅中倒入适量纯净水，然后再加入鲜鸡汁，大火将水烧开。

4、然后将浸泡过后的豆腐放入锅中。

5、浆水再次烧开之后，加入盐调味搅拌均匀，煮10分钟左右。

6、再将菠菜放入其中。7、将胡萝卜切片，如果家里有模具的话也可以切成花朵的形状放入锅中。

8、水再次烧开之后继续煮一分钟就可以关火出锅了，味道鲜美，清淡可口的菠菜豆腐汤喝汤就做好了，不需要花费太长的时间，几分钟就能做好，非常适合上班族，而且家里有孩子的妈妈们也要多给孩子做这款汤，滋补清淡，也不会给肠胃造成负担。

烹饪小贴士：

1、豆腐洗干净之后要放入淡盐水中浸泡10分钟，这样能够去掉豆腐的腥味，也可以直接放入锅中蒸10分钟。

2、因为家里孩子吃，所以可以将胡萝卜刻出花朵形状，这样能够引起孩子的食欲，如果家里没有模具的话，直接将胡萝卜切片即可。

3、这道汤本身就比较清淡，所以不需要过多的添加调味料，加入鲜鸡汁和盐即可。

4、非常简单快手的一道汤，厨房小白也能学得会，不需要烹饪技巧，原汁原味，非常好喝。

菠菜豆腐怎么做好吃

1.准备好所用食材。

2.将五香豆腐丝切成寸段。

3.菠菜洗净切成段。

4.大葱切碎放入碗中。

5.加入芝麻 盐 醋 生抽 香油。

6.再加入红油，勾兑成料汁。

7.锅中注入水，烧开，下入菠菜焯水。

8.焯水的菠菜直接捞入冷水中冲凉。

9.将焯水的菠菜和豆腐丝混合。

10.浇上料汁即可。

主料：菠菜1根、嫩豆腐100克、淀粉2汤勺。

辅料：盐1勺、白糖1勺。

步骤：

1、菠菜清洗干净切碎备用。

2、嫩豆腐切小丁备用。

3、2勺淀粉用少许水化开备用。

4、水开后，下入豆腐煮至翻滚。

5、再加入菠菜，水淀粉煮至翻滚。

6、加入一勺盐。

7、一勺白糖调味。

8、搅拌均匀即可完成。