菠菜豆腐做法-菠菜 豆腐

菠菜可以和豆腐一起吃，这两种都是常见的用来搭配在一起的食材，比如菠菜豆腐汤，下面介绍做法：

准备材料：豆腐300g、菠菜120g、纯净水适量、鲜鸡汁调味料适量、盐适量、胡萝卜1截

制作步骤：

1、豆腐冲洗一下，切成片。

2、菠菜清洗干净切成段。?

3、汤锅里倒入纯净水，加入鲜鸡汁烧开。

4、下入用淡盐水浸泡过的豆腐。

5、烧开以后放盐调味，小火煮10分钟左右。

6、下入菠菜。

7、胡萝卜切成片，用模具刻出小花朵形状一起下入。

8、烧开煮一分钟关火。

9、成品图。

百度百科—菠菜豆腐汤

波菜豆腐怎么做

主料菠菜250g豆腐250g辅料油适量盐适量酱油适量

步骤

豆腐炒菠菜的做法步骤11.先把菠菜和豆腐准备好

豆腐炒菠菜的做法步骤22.豆腐切成小块块

豆腐炒菠菜的做法步骤33.菠菜洗净了切成寸断，最好能过水焯一下，去掉一些草酸

豆腐炒菠菜的做法步骤44.锅里放油，先把豆腐放进去煎炒一下，加入盐和适量的酱油

豆腐炒菠菜的做法步骤55.豆腐炒的有点焦焦的感觉啦，加入适量的水

豆腐炒菠菜的做法步骤66.锅里的水烧开了加入菠菜

豆腐炒菠菜的做法步骤77.菠菜煮一下就可以出锅了，这样才有营养啊

小贴士

菠菜千万不要放得太早啦，还有就是菠菜放进去之后就不要盖锅盖啦，这样菠菜的营养才不会流失掉哦

做法一，菠菜豆腐蛋花汤

材料

主料：北豆腐200克，猪肝50克，鸡蛋70克，冬笋25克，木耳(干)15克，菠菜50克，

调料：盐3克，酱油5克

做法

1.猪肉，泡过水的冬笋干，木耳均切成细丝，菠菜洗净切成段。

2.锅中放入清汤750克，肉丝、笋丝、木耳丝、菠菜、酱油、盐烧开，将鸡蛋打散淋入即成

做法二，菠菜豆腐汤

材料

菠菜150公克，嫩豆腐1盒，鸡蛋1颗，油葱酥1大匙，葱花1大匙，高汤适量，盐1小匙，柴鱼粉少许

做法

1.菠菜洗净切条状，嫩豆腐切条备用。

2.取一汤锅，加入高汤、嫩豆腐，煮开后加入菠菜，煮约1分钟后加入调味料、油葱酥。

3.汤滚沸时打入蛋花，起锅前洒上葱花即可。

做法三，凉拌菠菜豆腐

材料

菠菜 300g,板豆腐 1块,蒜泥 1大匙,芝麻油 1大匙,酱油 1大匙,熟芝麻 1小匙,盐 1小匙

做法

1、煮开热水,入豆腐汆烫片刻,捞出沥干待凉.

2、水续滚加入一小匙盐,放入洗净的菠菜快速汆烫,捞出漂冲冷开水,沥干水(用手稍压挤)切成小段.

3、豆腐用手抓碎,拌入酱汁和菠菜混匀,摆盘

做法四，牛肉菠菜豆腐汤

材料

主料：牛肉约75克、火腿约75克、菠菜叶约200克、豆腐450克。

辅料：姜片4片、香菜数条。

腌肉调料：生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙。

做汤调料：精盐1小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1/2大匙。

做法

一、把牛肉切薄片入一容器，加生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙，抓匀，加入清水1大匙，抓匀，加入玉米淀粉1小匙，继续抓匀，最后加菜油1大匙，也抓匀，静置30分钟或以上；

二、把豆腐切块、菠菜洗净沥水；

三、汤锅开大火，加入姜片、豆腐和火腿，烧开后改小火炖30分钟，好让火腿出味，炖透后如果有浮沫就撇起；

四、分散地加入牛肉，不要立刻翻动；

五、继续加入菠菜叶，点入精盐1小匙、胡椒粉1/4小匙和麻油1/2大匙，烧开后稍搅动几下；

六、撒入香菜后出锅趁热享用。Enjoy ！

小诀窍

一、常言说，千滚豆腐万滚鱼，豆腐可以先下锅煮透；

二、加了火腿汤就更鲜了，感觉没必要加鸡精味精之类的东西了。