油炸豆腐怎么做好吃又简单豆腐干-油炸豆腐干的制作过程

主料

香豆腐干

1斤

辅料

食用油

适量

步骤

1.首先准备好适量的豆腐干

2.将豆腐干用水浸泡，然后清洗干净

3.然后将豆腐干斜切成两半

4.锅里放入适量的油，然后将油烧热

5.油热之后下入豆腐干小火炸

6.炸至两面金黄，豆腐干浮在油面就可以捞出控干油了，直接吃都很好吃哦

油炸豆腐干怎么做

香油炸干豆腐怎么做

用料干豆腐适量 食盐适量 酱油适量 醋适量 味精适量 葱适量 调和油适量 元贞糖适量

香油炸干豆腐的做法

1.干豆腐。

2.切成大方块。

3.调汁：加盐、糖、醋、酱油、葱花、味精。

4.在锅中倒入两勺油。

5.放入干豆腐块。

6.大火油煎。

7.一面煎金黄翻另一面煎。

8.两面都煎好，就把干豆腐捞出备用。

9.在锅中倒入少许油，放入煎好的干豆腐。

10.倒入调好的汁料。

11.大火翻炒干豆腐块，使其调料均匀入味。

12.翻炒2分钟左右即可出锅。

炸豆腐干怎么炒才好吃

麻辣豆腐干

“还有几天了，大家是不是在考虑过年吃什么呀！我这里给自己准备了一些小吃，但是老公超级喜欢吃这个。麻辣豆腐干。。。。一做出来老公就可以边吃边看电视。一个晚上就吃完了。”

用料

主料

请点击输入描述

千张1000克

请点击输入描述

花椒10克

辅料

麻辣面

20克

生抽

5克

蚝油

5克

盐

2克

麻辣豆腐干的做法

1.

把材料准备好。

请点击输入描述

2.

把豆腐皮改刀成小块状。

请点击输入描述

3.

热锅冷油，让油温到180度左右。

请点击输入描述

4.

把豆腐干倒入锅里。

请点击输入描述

5.

把豆腐干小火炒熟。然后用小碗装出备用。

请点击输入描述

6.

锅里放一些油，油温180度后下入花椒。把花椒炒出香味来。

请点击输入描述

7.

等花椒炒出香味后，下入麻辣面。在把麻辣面微微的翻炒一下。

请点击输入描述

8.

把炒好的豆腐干放入锅中，小火翻炒。

请点击输入描述

9.

翻炒好的带豆干下入蚝油、生抽、盐调味

请点击输入描述

10.

成品图

请点击输入描述

麻辣豆腐干成品图

请点击输入描述

请点击输入描述

请点击输入描述

请点击输入描述

烹饪技巧

1、这里千张豆腐皮是改刀成片状，喜欢吃丝丝的可以切丝。

2、我这里放的是麻辣面，如果吃不了那么辣的，可以放一些甜面酱。

3、麻辣豆腐丝如何放过夜，请用包好，豆腐干不然第二天会变干。

4、这里的麻辣面是有盐的，所以放在出锅时少放一些盐。

豆腐干 适量 葱 4～5根 生粉 酱油（味极鲜）

做法

1. 把豆腐干切小块，葱切段，用一个小碗倒一点酱油，生粉，鸡精，加点水调成芡汁

2. 锅里放入花生油烧热，放入葱段爆香，放入切好的豆腐干，大火翻炒，大约三十秒后，加水（适量），水滚了以后调中火，

3. 滚三分钟，大火收汁，剩一点点汁的时候倒入芡汁，翻炒，让每小块豆腐干都有芡汁，再撒点葱花，起锅。

四季豆(150克)、黑木耳(50克)、红萝卜(30克)、蒜(3瓣)

调料：

油(2汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)

做法：

1、?四季豆去头尾，撕去老筋，洗净切半；红萝卜去皮，切成细丝。

2、?豆腐干切成0.5厘米厚的片；黑木耳去蒂洗净，切成丝；蒜剁成蓉状。

3、 烧开锅内的水，加入1汤匙盐，依次放入红萝卜、黑木耳和四季豆氽烫2分钟，捞起沥干水。

4 、烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，放入豆干片炒至香味四溢。

5、 倒入四季豆、黑木耳、红萝卜和3汤匙清水，以中火拌炒均匀。

6、 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙香油炒至入味，即可上碟。?

主料：大蒜，豆腐干辅料：油，盐，味精

烹饪步骤：

1. 大蒜，豆腐干，洗净切丝。2. 热锅加油，倒入大蒜，豆腐干丝，不停翻炒。

3. 加盐，调味道，如太干可加点水，炒熟即可

1香干切三角；2杭椒切丝，葱切丝；3煎香干，两边都煎黄；4放杭椒和葱；

5放鸡精，即可。