鸡蛋豆腐火腿肠的做法-豆腐做法加鸡蛋火腿肠好吃吗

做豆腐汤可以加鸡蛋的，有道家常菜叫蛋豆腐汤。

主料：豆腐1000g，鸡蛋2个。

辅料：火腿肠100g，食油4ml，盐3g，香油适量，面粉100g 。

步骤

1.把豆腐洗净切成小块、火腿肠、葱切丁备用。

2.锅内放入少量油煎炒一下豆腐。

3.然后放入火腿丁加入适量的水烧开。

4.待水开后倒入或好的面糊搅匀。

5.然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入,再放入盐，熄火后淋上香油即可。

鸡蛋豆腐汤——补充营养健脑益智

豆腐汤做法如下

鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。倒入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花。给孩子做的菜，不要加鸡精味精，鸡精味精虽是增鲜，但打破了食物本身的鲜味。出锅

豆腐的家常做法

　今天我们就来说说鸡蛋这样的食材吧，它的营养价值高，也是我们餐桌上经常会吃到的一种食材，吃法有很多，不仅补充蛋白质和钙质，而且还可以有健脑益智的作用，如何吃好呢，下面就介绍鸡蛋豆腐汤的做法。

　 鸡蛋豆腐汤

　 鸡蛋豆腐汤所需材料

　主要食材鸡蛋、豆腐、火腿肠、番茄、油菜、高汤、盐、味精、香油

　 鸡蛋豆腐汤的做法

　1、豆腐切块;火腿肠切片;番茄洗净切块;油菜洗净切段;鸡蛋打成蛋液。

　2、锅置火上，注入高汤烧开，放入豆腐块、油菜段略煮，再均匀淋入鸡蛋液搅散，再次煮开后加入火腿肠片、番茄块，煮熟后加盐、味精、香油调味即可。

　 鸡蛋豆腐汤的功效与作用

　鸡蛋豆腐汤，取料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，嫩嫩的，滑滑的，吃在嘴里的时候，你还分得清谁是豆腐，谁是鸡蛋吗?这道汤品老少皆宜，感兴趣的朋友们赶快学起来吧。鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。豆腐好消化好吸收，而且还可以清热去火，健脑增强体质，搭配鸡蛋一起做成鸡蛋豆腐汤的话不仅可以抗衰老，而且还可以有健脑益智的功效和作用哦，大家平时的适合可以放心的食用，对身体健康起到了很好的促进的作用，而且营养丰富哦，赶紧来试试吧。

　上面介绍了关于鸡蛋豆腐汤的做法，上面已经给大家具体的介绍了其中的步骤和营养价值了。从上面的这些内容中我们不难看出，营养均衡是保证健康的基础，所以食物要搭配食用才更加的健康，大家不妨吃起来吧。

鸡蛋豆腐汤如何做好喝？

豆腐的家常做法

　你想知道豆腐的家常做法有哪些吗？豆腐是我们日常生活中非常喜欢吃的食物，我们在家里也会经常做一些跟豆腐相关的菜，那么豆腐有哪些家常的做法呢？下面我就整理了一些豆腐的家常做法，一起来看看吧。

豆腐的家常做法1

　 咸蛋烧豆腐

　用料

咸鸭蛋 2只 嫩豆腐 一块 火腿肠 一根 蒜苗或葱 一根 淀粉 适量 清水 一小碗

　 咸蛋烧豆腐 做法：

　咸鸭蛋和火腿肠切小粒，豆腐洗净切小块

　烧开水加入一小勺盐，放入豆腐焯水后，捞出沥干

　热锅放油，放入咸蛋碎和火腿肠碎炒香至咸蛋出油

　加入一小碗清水烧开

　加入豆腐块焖煮

　根据自己口味添加盐和鸡粉调味，我们家口味淡，咸蛋本身就很咸了，所以没有加盐。用适量淀粉和清水调匀勾芡。

　收汁差不多了就加入切碎的青蒜苗叶，（用葱碎代替也可以）

　出锅装盘！

　 小贴士

　1、火腿肠没有可以不加，也可以换成肉末。还可以不用咸蛋白，只用咸蛋黄，做出来的更美味耶！青蒜苗可以用葱代替。咸鸭蛋是用熟的，如果买的是生的咸蛋要先把咸蛋煮熟了再剥开来用。2、关于口味：每个人口味不同，我分享的菜谱都只是我自己家人喜欢的`，我们家的口味不代表所有人的口味。所以做的时候一定要根据自己口味调味，毕竟众口难调，口味重的就适量加点盐，如果口味淡或者给孩子吃就建议淡一点。另外咸蛋的质量和你自己的做法，食材的选择都会关乎到整道菜的口味。3、请尊重别人无私创建菜谱的辛苦和汗水，请不要随意毁菜谱。

豆腐的家常做法2

　姜切末，大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末，豆腐切方块，牛肉切肉末，锅中加清水烧开，放豆腐块煮1分钟，捞出，锅油温烧至7成热，放小米椒和花椒炒香，放入牛肉末炒匀，加豆瓣酱炒出红油，加清水烧开，放豆腐煮5分钟，煮至豆腐入味，放盐、鸡精调味，放淀粉勾芡后装盘，撒上花椒粉、葱花即可。

　 麻辣豆腐怎么做

　 食材：

　豆腐1块，牛肉1小块，姜1块，大蒜3瓣，葱2根，小米椒3个，花椒少许，盐，味精

　 麻辣豆腐的家常做法

　1、姜1块切成末，大蒜切成蒜末，葱切葱花，小米椒切末。

　2、豆腐1块切成2厘米左右方块，牛肉洗净，切成肉末。

　3、锅中加入适量清水，大火烧开，放入豆腐块，加盐1勺煮1分钟左右，捞出，沥干水分。

　4、锅中加入适量油，油温烧至7成热，放入小米椒和花椒炒香。

　5、将牛肉末放入锅中，翻炒均匀。

　6、加入豆瓣酱，炒出红油，然后加入适量水烧开，放入豆腐煮5分钟。

　7、煮至豆腐入味，放入盐、鸡精调味。

　8、最后放淀粉勾芡后装盘，撒上花椒粉、葱花即可。

　 小贴士：

　豆腐块块放入开水中焯烫一下，能去除豆腐里面的腥味。

　炒豆腐的时候，不要过分的翻炒，否则会把豆腐炒碎，影响美观。

　豆瓣酱带咸味，所以盐一定有好少放，口味清淡的小伙伴就不要放盐了。

营养价值:

蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、D、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁、锌、叶酸

适宜人群:

一般人群皆可食用

鸡蛋豆腐汤

所需材料

鸡蛋1个、内酯豆腐200克、火腿肠30克、番茄50克、油菜50克、高汤适量、盐适量、味精适量、香油适量

鸡蛋豆腐汤的做法

1、豆腐切块;火腿肠切片;番茄洗净切块;油菜洗净切段;鸡蛋打成蛋液。

2、锅置火上，注入高汤烧开，放入豆腐块、油菜段略煮，再均匀淋入鸡蛋液搅散，再次煮开后加入火腿肠片、番茄块，煮熟后加盐、味精、香油调味即可。

鸡蛋豆腐汤的功效与作用

鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。鸡蛋豆腐汤此汤具有清热润肺、生津解渴、抗衰美容、健脑益智的功效。这样的一款汤品可以起到健脾胃的作用，对于出现的食欲不振消化不良的情况有一定的调理和改善的作用，而且也可以健脾胃，对于健脑益智有好处，还可以起到抗衰美容的作用和效果。

鸡蛋豆腐汤的制作方法很简单，日常生活中很常见的家常菜，口感好，而且营养物质很丰富，可以起到促进食欲的作用，对于缓解消化不良，食欲不振有好处。同时也可以有补脑益智的作用，适合多种人群食用，大家可以经常吃这样的食谱。