酸菜炖冻豆腐怎么做好吃不放肉-酸菜炖冻豆腐好吃吗

酸菜炖冻豆腐的做法

酸菜炖冻豆腐的做法步骤

1.?这次是用原有的骨头汤，所以就加了一小块五花肉。先把五花肉放汤里煮熟。

2.?酸菜切成细丝，用凉水冲洗三四遍。攥干，下到汤锅里。

3.?葱，姜，蒜，八角，香叶，桂皮放入锅里。大火煮开。

4.?正在化着的冻豆腐。动出毛孔的冻豆腐好吃。感觉外面自己冻的比冰箱冻的要好吃。

5.?五花肉切成片。

6.?将五花肉放入锅里，炖至少一个小时。如果时间充足的话，先炖四十分钟，关火半个小时再炖四十分钟。

7.?酸菜炖好后，盛出一半，放入冻豆腐。防止冻豆腐吃不了坏了，毕竟豆腐很喜欢坏掉的。放入冻豆腐，加盐，再炖20分钟就好了。

8.?热乎乎的酸菜炖冻豆腐可以吃了！

大骨头炖酸菜冻豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

用料：

主料：酸菜500克、冻豆腐250克、猪肉100克；

辅料：调和油15毫升、花椒少量、八角少量、葱30克、姜20克、蒜20克；

步骤如下：

1、将酸菜丝放入水中冲洗干净；

2、准备好其它食材：冻豆腐提前从冰箱中拿出自然解冻，提前酱好的猪肉切片，酸菜攥干水分后放入小碗中，葱、姜、大蒜、花椒和八角一起准备好；

3、锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜、大蒜、花椒和八角爆出香味；

4、放入酱猪肉片，你也可以放入五花肉，一定要将肥肉中的油?出来；

5、翻炒几下后放入酸菜丝；

6、将酸菜和肉炒匀后放入冻豆腐和适量水，水要没过食材；

7、盖上锅盖炖一段时间，水沸腾后要转为小火慢慢炖；

8、炖至酸菜软烂时放入少量盐；

9、将盐和食材混合均匀即可；

酸菜炖排骨冻豆腐怎么做

主料

酸菜200g

冻豆腐200g

调料

食盐

适量

葱

适量

调和油

适量

大骨头炖酸菜冻豆腐的做法

1.冻豆腐准备好。

2.酸菜切好准备好。

3.将锅烧热，加油，将酸菜炒软了。

4.将准备好的大骨头呀放锅中一起炒。

5.加适量的水炖。

6.将切好的冻豆腐块放锅中一起炖。

7.大伙炖大约15分之后，关火。

8.将菜装盘即可。

冻豆腐炖酸菜的做法

酸菜排骨冻豆腐

用料 ?

酸菜 一小颗 脊骨 350g 冻豆腐 10块 葱、姜、花椒、大料、鸡精、胡椒粉

酸菜排骨冻豆腐的做法 ?

1.先用高压锅将脊骨压熟，水没过脊骨就可以啦，加几片姜片

2.换炒锅，倒少许油，一定少许哟（不然会很油）葱姜切碎，翻炒入味，下酸菜，继续翻炒，然后加刚才炖脊骨的汤，炖30-40分钟左右，小火

3.最后加一些鸡精、少许胡椒粉就可以开动啦

东北冻豆腐怎么做好吃 东北冻豆腐经典做法分享

材料

酸菜 1/4颗，冻豆腐 一斤，带皮猪肉 50克，葱 适量，姜 适量，盐 4克，

水 500ml

作法

酸白菜切成细丝。

猪肉切成片。

热锅下油，先放入猪肉炒至出油。

再放入酸菜炒香。

再加水，葱姜，盐，大火烧开。

转小火盖盖炖15分钟。

然後再放入冻豆腐。

盖盖炖10分钟出锅即可。

Ps :

冻豆腐的做法：最简单的方法就是把切好的豆腐直接放到冰箱冷冻室冻结实结块。 现在天气的温度就直接把切好的豆腐放在盤子里套上保鲜袋放在室外冻结实後放入冰箱保存即可。

冻豆腐怎么做好吃，酸菜炖冻豆腐的家常做法

冻豆腐可做五花肉酸菜炖冻豆腐，烹饪的时候冻豆腐孔里吸收了汤汁，一口下去鲜嫩多汁，特别美味。

材料：东北酸菜1棵、五花肉1斤、粉条（干）1把、冻豆腐1块、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒几粒、大料1个、料酒1汤匙、

做法步骤:

1、干粉条需要提前泡发，把干粉条放到温水中，水要没过粉条，浸泡1-2小时，把粉条泡发至无硬心。

2、把酸菜叶子剥下来，把酸菜帮比较厚的部位，用刀片成薄片，再把酸菜顶刀切成细丝，放到清水中投洗1遍，把酸菜捞出，用手把酸菜攥净水分待用。

3、锅内加入水，冷水下入五花肉，水开后，撇去浮起的沫子，加入料酒、葱段、姜片、花椒、大料，大火烧开，转小火炖制半小时，到时间后把五花肉捞出晾凉，用漏勺把肉汤内的葱段、姜片、花椒、大料，捞出不要。

4、把五花肉切成片。

5、锅内加入油烧热，下入酸菜丝翻炒2-3分钟。

6、加入煮五花肉的肉汤，再加入盐，五花肉片，冻豆腐块，大火烧开，转中小火，继续炖制15-20分钟。

7、下入泡发好的粉条，把粉条炖制变透明，关火，一锅酸菜炖冻豆腐就做好了。

主料酸菜250g冻豆腐250g粉条300g猪肉100g辅料油适量盐适量葱适量姜适量

步骤

酸菜炖冻豆腐的做法步骤11.将葱花准备好,切少许五花肉.

酸菜炖冻豆腐的做法步骤22.将油放入炒锅,烧热后放入葱花和五花肉,加少许盐,炒大约5分钟,使滋味入到肉里.

酸菜炖冻豆腐的做法步骤33.加入冻豆腐和酸菜一起在锅中炒大约10分左右,这样做出来的菜滋味好.

酸菜炖冻豆腐的做法步骤44.加水,开锅后再加适量的粉条,大约20分钟,可以出锅装盘了.

酸菜炖冻豆腐的做法步骤55.做好装盘了.家人反映良好.说好吃~

小贴士

一点值得注意:一定要炒的时间长些入味后再加水.