大葱炒豆腐怎么做?-大葱炒豆腐怎么做

　 导语 ：豆腐是绿色健康食品，有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。下面就来看看大葱炒豆腐的`做法吧!

　食材主料

　豆腐200g 大葱2棵

　辅料

　酥油适量 盐适量 姜适量 蒜适量 面酱1匙 剁椒1匙 生抽适量 老抽适量 鸡精适量

　步骤

　1.豆腐切成小方块。

　2.把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。

　3.姜、蒜切碎，葱切段备用。

　4.炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。

　5.放入面酱和剁椒煸香。

　6.放入豆腐炒炒。

　7.调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀

　8.放入大葱翻炒两下即可出锅

大葱炒豆腐怎么做好吃

前言

过年时买了好多好多的素菜，一直没吃完呢，豆制品放不了，有好些都坏了，昨天看着还有大怱就去菜场买了一些老豆腐，这菜还蛮好吃的呢，大葱过年时可是买了大价钱的，浪费当然可惜了，呵呵。

材料

主料：大葱300g、老豆腐700g；

辅料：油适量、盐适量、糖适量、酱油适量

老豆腐炒大葱

1

准备好大葱

2

准备好豆腐

3

豆腐改刀切小块泡在水里清洗

4

大葱切小段

5

起油锅，油热后下豆腐煎炸

6

小火

7

大怱也泡在水里

8

豆腐炸至两面金黄盛在盘中待用

9

另起油锅下大葱炒

10

加点盐翻炒

11

下豆腐同炒

12

加酱油

13

加糖

14

翻炒匀加适量水，盖锅盖烧开

15

出锅装盘

小贴士

1、先把豆腐炸至两面金黄

2、再炒大葱，加点盐后加入1同炒

3、加酱油、糖和适量水，烧开即可

主料

豆腐

200g

大葱

2棵

辅料

酥油适量

盐适量

姜适量

蒜适量

面酱1匙

剁椒1匙

生抽适量

老抽适量

鸡精适量

大葱炒豆腐的做法

1

豆腐切成小方块。

2

把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。

3

姜、蒜切碎，葱切段备用。

4

炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。

5

放入面酱和剁椒煸香。

6

放入豆腐炒炒。

7

调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀

8

放入大葱翻炒两下即可出锅。

小贴士

葱叶含大量维生素C，一般我们都把这部分扔掉，这是不对的。葱味做菜，既好看又营养。剁椒和面酱都有辣味，用量要依自己的口味放入。