鲅鱼炖豆腐的营养价值-鲅鱼炖豆腐怎么做好吃

前言

鲅鱼刺少，营养丰富，适合老人孩子吃。豆腐含有多种维生素，加在一起营养更丰富。

材料

主料：鲅鱼2条、豆腐200g；

辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、盐适量

鲅鱼炖豆腐

1

鲅鱼切块，放入生抽、料酒淹半小时。

2

豆腐切块，放油锅煎黄。

3

葱姜切好，备用。

4

另起锅，放油放葱姜，放鲅鱼，煎一下，放豆腐，放糖，然后放水。

5

炖到水靠到一半，放盐。

6

好了，该吃了。

小贴士

豆腐要先煎一下。

鲅鱼顿豆腐怎么做好吃

主料

鲅子鱼

800克

豆腐

100克

辅料

油

适量

盐

适量

西兰花

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

芝麻油

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.将鲅子鱼去内脏。

2.切成小段。

3.锅中油烧热，入鱼段翻炒，变色加入葱姜段。

4.加入适量水、盐、料酒。

5.加入豆腐大火煮开，转达中小火慢炖至汤汁汤变白。

6.西兰花切成小朵。

7.加入鱼汤中略煮。

8.加入芝麻油

9.加入胡椒粉调味出锅。

小贴士

炒鱼段时不必放太多油，这道菜以清淡为主。

步骤

鲅鱼炖豆腐的做法步骤11.鲅鱼先处理一下掏干净内脏

鲅鱼炖豆腐的做法步骤22.处理所有原料，鲅鱼切块

鲅鱼炖豆腐的做法步骤33.先用少许油煸一下鱼

鲅鱼炖豆腐的做法步骤44.稍色就可以盛出来备用

鲅鱼炖豆腐的做法步骤55.锅中留少许油，先煸炒小尖椒和姜片

鲅鱼炖豆腐的做法步骤66.放适量干辣椒油

鲅鱼炖豆腐的做法步骤77.迅速倒入事先煸过的鱼块

鲅鱼炖豆腐的做法步骤88.倒入适量的料酒翻炒几下

鲅鱼炖豆腐的做法步骤99.倒适量的水

鲅鱼炖豆腐的做法步骤1010.加入冻豆腐

鲅鱼炖豆腐的做法步骤1111.少许糖

鲅鱼炖豆腐的做法步骤1212.一个八角

鲅鱼炖豆腐的做法步骤1313.适量盐，大火烧开，小火慢炖，

鲅鱼炖豆腐的做法步骤1414.如图这样烧干最好了