白萝卜炒豆腐丝的做法大全家常-白萝卜炒豆腐怎么做好吃

2024-11-22 21:42:44

白萝卜冬天吃最好，和豆腐搭配的做法都有哪些？

如图

做法

准备食材：准备白萝卜一个，准备一小块嫩豆腐，猪油一勺，食盐少许，生姜少许，少许生抽，香油几滴，葱少许等等。

制作步骤1：将嫩豆腐切成块，将豆腐先清水洗干净，将豆腐焯水2分钟，捞出后豆腐不会有豆腥味，将生姜切好后待用。

制作步骤2：将白萝卜准备好切好备用，锅中加一些猪油，加上生姜和白萝卜大火煸炒，加上3碗水一起煮。

制作步骤3：等待白萝卜汤煮至变白，汤汁沸腾后加上豆腐一起炖。

制作步骤4：等待豆腐入味，加上一些生抽，鸡精和味精少许，用味道鲜提鲜，加上一些葱花煮，将白萝卜汤装好食用，特别适合冬日饮用白萝卜豆腐汤。

养生价值

如图

价值一：白萝卜是冬日最常见的蔬菜之一，白萝卜有着小人参之称，白萝卜不仅仅入药，还可以用来炖汤喝，是冬日不能缺少的养生滋补汤，搭配豆腐鲫鱼一起炖，鲜香不输鸡汤，口感鲜美，营养滋补，不仅仅可以补充营养，促进身体发育，维护你们身体的健康，有利于身体代谢平衡，为你们补充蛋白质，钙质，帮助舒缓肠胃，起到养胃暖胃，健脾胃的作用，还可以调节身体循环，增强人们的个头，是一道非常养生健康的鲜汤。

价值二：白萝卜汤是最平民的鲜汤，由于价格低廉，受到很多人的欢迎，不仅仅有助于吸附身体的杂质，排出身体的有害物质，降低疾病的发生几率，吸附你们身体的脂肪，起到为你们减少赘肉，消除肥胖症的发生，而且白萝卜还可以入肺经，起到润肺止咳，维护肺部的健康，消除炎症和咳嗽，抵抗咳嗽和感冒流感的发生，抵御疾病的发生，是一道冬季止咳的鲜汤。

价值三：白萝卜不仅仅可以舒缓身体，调理胃口，还可以抵御疾病的入侵，增强身体抵抗能力，秋冬季节如果想要少得病，这道白萝卜的黄金搭配不容错过，而且汤汁美味，比鸡汤肉汤更美味，人们的胃口好了，身体变得越来越健康，还可以搭配木耳和猪肉等食材一起食用。

如图

萝卜炖豆腐的做法

可以嘛，就有白萝卜炖豆腐了。做法：材料：A：白萝卜250克、豆腐250克 B：花生粉10克、蒜末、鸡肉味调料、盐少许、香菜末少许、淀粉适量做法：1、白萝卜洗净切块；将豆腐切块，送入烤箱以250度的温度烤成金**取出备用。 2、在炒锅中加水，将白萝卜煮熟，再加入烤烤好的豆腐，加花生粉、蒜末、盐、勾芡装盘，撒上香菜末点缀，即可食用。作用：有利消化。

原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。

白萝卜豆腐脑怎么做好吃呢？

用料 ?

萝卜 1根

炸豆腐适量

盐 1勺

生抽 3勺

老抽 1勺

水适量

葱蒜适量

花生油适量

蚝油 1勺

萝卜炖炸豆腐的做法 ?

准备材料，白萝卜去皮切片，炸豆腐适量

葱蒜切一下

起锅烧油，葱蒜爆香

加入白萝卜翻炒片刻

加入一勺盐

3勺生抽，这个是汤勺那么大，继续翻炒一会

加入炸豆腐在翻炒一下

加一半水，我这个有点多，一半就好

再加一勺老抽，搅匀，开始炖，炖个10来分钟

尝一下萝卜熟了吗？没熟的继续炖，熟了?一勺蚝油翻炒均匀

再加点葱花，起锅，依据个人口味，自行调整盐量

白萝卜和豆制品能一起吃吗

白萝卜豆腐脑这样做好吃:

材料

白萝卜350克，嫩豆腐250克，大蒜头、芝麻油、味精、精盐、淀粉各适量。

做法

1.将嫩豆腐用沸水烫片刻，切成薄片备用；

2.将白萝卜洗净切成细丝，蘸上淀粉后用温油煸炒，加水煮至酥烂；

3.再放入豆腐片，调味煮沸，勾薄芡，淋上芝麻油，加少许青蒜末或蒜茸即成。

味美色佳营养高。

白萝卜煲油豆腐怎么做

白萝卜可以和豆腐一起吃吗？今天，小编为大家带来白萝卜和豆腐的做法大全。白萝卜和豆腐是可以一起吃。白萝卜和豆腐之间的成分不会发生不良反应，两者一起吃不会引起身体不适。

在日常生活中，白萝卜和豆腐都是很常见的两种食物，它们的做法多样，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜欢。一般情况下，白萝卜和豆腐是可以一起吃。白萝卜和豆腐之间的成分不会发生不良反应，两者一起吃不会引起身体不适。那白萝卜可以和豆腐一起吃吗?今天，wed114结婚网小编为大家带来白萝卜和豆腐的做法大全。

白萝卜和豆腐能一起吃吗

豆腐+萝卜是比较合理的食物搭配.

作用：有利消化。

豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良; 萝卜有很强的助消化能力，同食可使豆腐营养被大量吸收。

白萝卜和豆腐怎么吃好

豆腐白萝卜丝汤

材料：

嫩豆腐1块，白萝卜，香菜，盐3克

做法：

1、嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝，放在加了盐的温水中浸泡。

2、白萝卜洗净擦丝，香菜切碎。

3、汤锅内注入适量水，沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软。

4、熄火后调入盐和香菜，搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可。

萝卜豆腐虾汤

简介：

萝卜、豆腐和虾搭配烧汤，味道鲜美，营养充足，有消炎解毒、降低血脂、软化血管，预防冠心病、动脉硬化等功效。虾富含多种矿物质，其中钙、磷的含量非常高，而且是高蛋白、低脂肪的食物，与豆腐搭配后，能起到消肿清热的功效。萝卜有通气行气、健胃消食、止咳化痰、清热利尿、解毒散瘀等功能。

材料：

鲜虾200克，豆腐1小块，萝卜300克，木耳少许，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。

做法：

1、鲜虾冲洗干净下锅，加清水、葱姜、料酒、盐煮2分钟去头。

2、萝卜切片，豆腐切块，木耳泡发。

3、起锅热油煸炒萝卜、虾片刻。

4、放3碗水、木耳、料酒和豆腐，焖煮10分钟。

5、放盐和鸡精调味即可。

萝卜炖豆腐

水豆腐1块，萝卜半个，牛肉汁半碗，盐，老抽

1.萝卜和豆腐都切粗条，萝卜先下油锅滑炒一下后将豆腐放入，加少许水焖至萝卜软身。

2.加入牛肉汁冻后，再焖一会就可以了，萝卜入口就酥才好吃。根据咸淡再看是否要调入少许盐和老抽。

小诀窍：

豆腐如果煎一下也很不错，偷个懒。

没有那个牛肉汁冻,用盐,酱油和蚝油一样美味。

鲫鱼萝卜豆腐汤

鲫鱼1条，白萝卜0.5根，豆腐0.5块，葱段、姜片、香菜适量，盐1小匙，料酒1大匙，味精0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，玉米油1小匙

1.鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块;

2.锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金**待用;

3.另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好的鲫鱼;

4.再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色;

5.加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟;

6.出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

小诀窍：

1.上述调味料，产妇食用时可适量减少或不加;

2.若吃不了油腥的产妇，可先将鲫鱼用清水略焯一下(清水内加料酒，少许盐;水开后下锅，变色立刻捞出);焯过水的鲫鱼便可按下面的顺序操作。

豆腐萝卜大骨汤

斩开的棒骨1根，白萝卜1根，北豆腐1盒，红枣5粒，火腿4片，姜1块，葱1节，枸杞1小撮，八角2粒，黄酒1/3小碗，盐适量

1.砂锅内放一小半水先小火烧热。

2.棒骨洗净，放另一个锅内，煮至出血沫关火。把棒骨捞出，移至水已烧热的砂锅里，放入红枣、火腿片、姜片、葱、枸杞、八角、黄酒，中火炖1.5小时。

3.萝卜去皮切大块、北豆腐切大块，放进锅内再煮半小时，按自己口味加盐即可。

小诀窍：

1、骨头在煮出血水后，不要拿冷水冲，这样容易使肉表面已溢出的蛋白质凝固，如果再用冷水煮，肉里面的蛋白质就不容易炖出来了，影响汤的鲜美，而且不太容易达到脱骨的程度，吃起来口感差些。所以要事先准备好热水煮骨头。

2、为了尽可能保存营养成份，我一般炖汤或甜品都用的是砂锅。

3、因为红枣和枸札都已煮化，所以汤色发红。如果不喜欢，可以不加。

白萝卜不能和什么一起吃

与白萝卜相克而不能和白萝卜一起吃的食物主要有：各类水果，人参，木耳，胡萝卜，中药等。

1、白萝卜不能和水果一起吃。

白萝卜等十字花科蔬菜进入身体后，经过体内代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸，它能抑制甲状腺的工作，该物质产生的多少与摄入量成正比。如果同时摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果会在肠道被细菌分解，产生出羟苯甲酸和阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺工作的能力，从而诱发甲状腺肿大。

2、白萝卜不可以和人参一起吃

白萝卜属于寒性食物，而人参属于热材，两者同吃之后会抵消人参的功效。

3、白萝卜不可以和中药吃

在吃中药的期间不要吃白萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食白萝卜，否则会影响药效。

4、白萝卜不能和胡萝卜一起同吃

白萝卜和胡萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种萝卜放一起。

5、白萝卜忌与木耳同吃

白萝卜和木耳一起吃了之后会患上皮炎。

豆腐不能和什么一起吃

不能和豆腐一起吃的食物主要是含草酸较高的食物，如菠菜、竹笋、苋菜、茭白等，其次还有蜂蜜。

1、豆腐不能与含草酸高的食物一起吃。

菠菜、竹笋、苋菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜与豆腐同食的，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜等含草酸较多的食物和豆腐一起吃。但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。

还有一点值得提点的是，吃豆腐放葱是不科学的，因葱中也含有大量的草酸，可以与豆腐中的钙结合成为白色沉淀的草酸钙，使钙难以吸收。我们知道钙是人体必需的元素，长期这样，会降低豆腐的营养价值，如果进食含钙量丰富的食物较少，则可能使体内缺钙，出现烦躁不安、抽搐、软骨症等症状。因此，在烹制豆制品时，最好少放或不放葱。

2、豆腐不宜与蜂蜜一起吃。

豆腐与蜂蜜同食的话，是很容易导致腹泻的。

食材

主料

白萝卜

1个

油豆腐

150克

辅料

油

适量

盐